15 collations rapides et délicieuses

Le voici.

Encore.

Ça te ronge les entrailles.

Le moment fatidique de l’après-midi où t’as pas assez faim pour un repas, mais t’as trop faim pour attendre le souper.

C’est le moment…de…la…collation.

Une chose sur laquelle je suis poche à mort?

Les collations.

J’pourrais vous énumérer un tas d’autres trucs, mais on va s’arrêter là pour aujourd’hui.

Quand arrive le moment entre deux repas où je commence à ressentir une tite faim qui se sera transformée en appétit destructeur vorace avant même le souper, on dirait que je préfère me laisser mourir de faim que de me faire un petit en-cas.

ET C’EST MAL!

Y’a probablement rien de pire qu’une Ro affamée. Sa patience part en vrille. La migraine lui tourne autour tel un vautour au-dessus d’un ti lapin égaré. Google la diagnostique TDA sans aucune gêne.

Bref, ne pas collationner, c’est de la marde en canne.

J’ai donc pensé qu’il me serait bénéfique de lister quelques collations passe-partout.

Et si c’est bon pour moi, c’est bon pour vous. Amen!

Notez que la pomme est volontairement exclue de ces collations. Pour une raison obscure, cela m’ouvre un puits sans fond dans le ventre au lieu de me rassasier.

J’aime les pommes sous forme de tarte.

Je prépare 99% des repas à la maison et je n’ai donc pas envie de me faire chier  devoir passer encore plus de temps dans la cuisine pour élaborer quelque chose qui sera ingéré en 2 minutes. Les collations proposées sont donc idéales à sacrer drette dans un Tupperware.

1. Hummus et n’importe quoi

Ai-je besoin de développer? L’hummus est le snack par excellence.

Infinies sont les combinaisons (et les recettes)!

  • Crudités
  • En tartinade sur un pain pita
  • Avec des craquelins
  • À la cuillère…

2. Lait au chocolat

Vous pensez à cette espèce de poudre magique qui rendait votre lait d’enfant outrageusement plus cool?

Vous m’avez démasquée.

Je verserais une larme si ma collation n’était qu’un vulgaire verre de lait de soya (sans rancune).

Pratique certes, mais d’un ennui mortel.

Le marché offre une pas pire gamme de laits végétaux au chocolat, mais le préparer soi-même, y’a que ça de vrai!

Pour préparer le sirop de chocolat, vous avez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 tasse de poudre de cacao
  • 1/2 tasse de sirop d’érable
  • 3/4 tasse d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Dans un petit chaudron à feu doux, faites mijoter le sirop d’érable et l’eau. À l’aide d’un fouet, incorporez le cacao, puis retirez du feu. Ajoutez la vanille et laissez refroidir (le sirop s’épaissira).

Simple comme bonjour. Libre à vous d’ajuster la quantité de sirop pour créer le verre parfait de lait au chocolat. Utilisez votre lait végétal favori. Gardez en tête que cela jouera sur l’apport nutritionnel de votre collation.

Pour le fun, voici les ingrédients contenus dans 1 tasse de lait au chocolat «traditionnel»: lait, sucre, cacao, colorant, sel, carraghénine, arôme artificiel, palmitate de vitamine A, vitamine D2.

Pour encore plus de fun, les ingrédients du chocolat en poudre commercial: sucre, cacao, lécithine de soya, ascorbate de sodium, orthophosphate ferrique,  phostphate tricalcique, niacinamide, palmitate de vitamine A, arôme et arôme artificiel.

Je ne dis pas que tous ces ingrédients sont nocifs, je ne suis pas chimiste et je n’arrive même pas à tous les prononcer sans plisser et/ou saigner des yeux.
J’dis juste que la version homemade que vous ferez avec vos p’tites mains est plus cool.
Ajoutez-le aussi dans votre café pour un délectable café moka.

3. Bananes

Bananes

4. Olive et fauxmage

«Insérez ici un émoticone qui se bourre la face». Je suis la fille qui peut vider un pot d’olive.

En un snack.

Ne me jugez pas.

Si j’étais propagandiste ou reine d’une secte qui vénère le dieu Olive, je vous dirais que les olives sont ze super-aliments.

Mais vous n’êtes pas dupes, les super-aliments sont une supercherie!

Les olives contiennent des polyphénols, des vitamines A et E en plus d’acides gras monoinsaturés. Ne craignez pas l’apport en lipides; consommées intelligemment, elles ne vous tomberont pas dans les fesses!

Accompagnez-les de cube de votre fauxmage préféré et votre cubicule (ou votre grue, ou votre mine, ou votre laboratoire) vous apparaîtra comme un resto fancy, le temps d’une collation!

Olives

5. Légumes et trempettes

Plusieurs options de trempettes s’offrent à vous et c’est ce qui rend cette collation moins ennuyante. Allez-y avec modération par contre…

Mais en même temps…faites ce que vous voulez! Je ne vous jugerez pas (à condition de ne pas me juger pour les olives…siouplait)!

  • Mayonnaise végé et mélange pour soupe aux légumes (la marque Knorr est végétale)
  • Hummus (encore)
  • Trempette aux tomates séchées
  • Trempette au «crabe»
  • Trempette aux épinards (J’adoooooooore cette trempette, mais les recettes traditionnelles impliquent une cuisson…bla bla bla…pas le temps! Je prépare la mienne en mélangeant un sachet pour soupe aux légumes, 2 tasses de crème sure végétale, 1 tasse de mayo végétale, 1 paquet d’épinards hachés congelés (décongelés et essorés), 1 conserve de châtaignes (quand ça me tente!) et quelques oignons verts…Juste écrire la recette me donne envie!)

J’aime préparer une grosse quantité de trempette, question d’être prête à toute éventualité. Prendre l’habitude de couper les légumes d’avance est le secret pour opter pour une collation plus saine qu’un bescuit.  Ne vous laissez pas tenter par les légumes pré-coupés…les épiciers vous les vendent une fortune pour rien.

6. Boules protéinées

Ok, ça demande un peu de préparation, mais une fois faites, vous en avez pour quelques jours.

À moins de ne pas savoir vous contrôler…vous non plus! 😛

Dans un bol, mélangez 1/4 tasse de chapelure genre Graham, 1/4 tasse de germe de blé, 1/4 tasse de fruits séchés, 2 cuillères à soupe de sirop d’érable et 2 cuillères à soupe de graines de sésame.

Former des boules de la grosseur d’une balle de ping-pong et conservez au réfrigérateur!

7. Mélange du randonneur maison

C’est le genre de truc que vous pouvez sacrer dans votre sacoche et être heureux de retrouver quand vous êtes pris dans le trafic de fin de journée.

Il en existe plusieurs variétés commerciales, mais qu’est-ce qui vous empêche de concocter le vôtre?

Rien!

Voici quelques suggestions:

  • Le S’More: amandes, guimauves végétales, pépites de chocolat (ou n’importe quelle friandise recouverte de chocolat!) et céréales au blé
  • Le sucré-salé: arachides, graines de citrouilles, raisins secs et pépites de chocolat
  • L’exotique: chips de noix de coco, bananes et mangues séchées, cajous et noix du Brésil
  • Le dispendieux: baies de goji, pistaches, graines de lin, bleuets séchés et chocolat noir
  • Le cafféiné: amandes, noisettes, raisins secs, grains de café enrobé de chocolat noir
  • Le Elvis: arachides, petits fruits séchés, pretzels
  • Le chiant: pruneaux, framboises séchées, pépites de chocolat, céréales au son et croustilles de noix de coco

8. Écrapout d’avocat

Aucune compétence requise.

Coupez un avocat en deux et retirez le noyau. À l’aide d’une fourchette, écrapouttisez la chair directement dans la pelure et assaisonnez à votre goût: sel et poivre, épices cajun, jus de citron, levure nutritionnelle..!

Cuillère dans une moitié d'avocat

9. Dattes farcies

Je me confesse.

J’ai déjà dîné avec des dattes farcies.

C’est bourratif, bon.

En collation, farcissez-les de votre fromage végétal favori (de préférence avec une texture plus molle que dure) et dégustez!

10. Légumes marinés

Une façon facile d’incorporer quelques légumes à votre alimentation si vous n’êtes pas du type crudités.

Mettez, dans un pot en verre, des champignons blancs, des cœurs d’artichauts, des olives noires, de l’ail haché, des épinards grossièrement tranchés, des tomates séchées, des poivrons rouges en fines lanières et des pois chiches. Ajustez les quantités selon vos préférences ou ce que vous avez à la maison.

Pour la marinade, mélangez 1/4 tasse d’huile d’olive, 1/2 cuillère à thé de sirop d’érable, 1/2 cuillère à thé de flocons de chili, 1/2 cuillère à thé de basilic séché, 1/4 cuillère à thé d’origan séché, 1/4 cuillère à thé de thym séché et 2 cuillères à table de persil.

Le mélange sera meilleur après quelques heures de marinage!

 

11. Shake de protéines

Mode d’emploi:

  1. Équipez-vous d’un shaker funky et agréable à trimbaler partout.
  2. Sacrer de la poudre de protéines végétales dans le dit shaker.
  3. Quand vous êtes prêt à consommer, ajoutez simplement de l’eau…parce que y’a de l’eau à peu près partout.

12. Popcorn fauxmagé

L’objectif de ces collations est d’être rapides. Bien que le popcorn maison n’a pas d’égal, utiliser la version micro-ondes n’est pas illégale. Gardez en tête que le moins d’ingrédients imprononçables, le mieux.

Alors qu’il est encore chaud, mélangez votre popcorn avec du beurre végétal fondu et un shitload de levure nutritionnelle.

Popcorn dans un bol en verre

13. Les restes du souper d’hier

Pourquoi pas? Si on peut déjeuner avec de la pizza…

Bol de restes

14. Bagel avec fauxmage à la crème et tranches de concombre

C’est comme le petit frère rebelle du sandwich à thé.

15. Céleri avec beurre d’arachide et raisins secs

Les anglophones appelle ça «ants on a log».

La légende veut qu’avec un peu d’imagination, ça ressemble à des bestioles sur un billot.

Pour achever cette oeuvre-d’art culinaire, fourrez du beurre d’arachide dans un bâton de céleri et placez minutieusement vos bestioles raisins secs dessus: à la queueleuleu comme s’ils allaient travailler ou éparpillés comme dans une émeute de fruits séchés revendiquant leur droit à l’hydratation.

16. C’est à vous!

Votre collation de prédilection?

Faite maison ou achetée au commerce?

Peut-être êtes vous plutôt biscuits et café?

Biscuits et tasse de café

Poursuivez la liste en commentaire!

Signature

8 réflexions au sujet de « 15 collations rapides et délicieuses »

  1. Je suis du type olives, fauxmages, crudités et hummus pop corn aussi. Mais tû me donnes le gout avec ta trempette aux épinards et châtaignes d’eau! CA fait une éternité que j’en ai pas fait!

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    1. Même sans les châtaignes, la trempette est délicieuse! Elle ne fait pas long feu dans ma maison…principalement parce que je la mange toute. Mouhahaha!

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    1. Clémentines! Excellente idée! Elles sont si bonnes quand c’est la saison…J’ai d’ailleurs vu passer une recette de clémentines caramélisées aux épices qui avait l’air sublime…Il faut que je la retrouve pour l’essayer!

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  2. Fruits de saison : préférence pour les pommes et clémentines en ce moment. Un part de cake (banana bread ou apple cake), des biscuits ou cookies maison…
    Un chouette article en tout cas, merci !
    À bientôt,

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  3. Trop cool toutes ces idées !!!! Y en a quelques unes que je vais noter quand je prévoirai de faire mes courses 🙂 Merci beaucoup !

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