«On affirme souvent que les hommes ont toujours mangé de la viande comme si c’était une justification pour continuer à le faire. Selon la même logique, nous ne devrions pas chercher à empêcher un homme d’en tuer un autre étant donné que cela aussi a toujours été.»
Isaac Bashevis Singer, écrivain polonais, prix Nobel de littérature en 1978
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