De la poudre en stock

Vous souvenez-vous quand vous étiez enfant et que vous imaginiez qu’en 2020, nous mangerions tous de la nourriture d’astronaute déshydratée dans de petits sacs bruns?

Eh bien, nous y sommes presque!

Ça faisait déjà un bon moment que j’avais entendu parler de beurre d’arachide en poudre et c’était toujours vanté comme un produit révolutionnaire. L’industrie végétalienne dans d’autres pays étant souvent en avance sur le Québec, j’avais rapidement perdu espoir d’y goûter avant 2020.

Lorsque j’en ai finalement aperçu en magasin, mais réaction était mitigée! Tout d’abord parce que je n’étais pas venue pour ça et ensuite parce que je n’y croyais pas vraiment. Ce n’était pas la marque que tout le monde vantait depuis des mois, mais ça semblait équivalent.

J’ai donc testé pour vous le beurre d’arachide en poudre de PB&Me. Voici mes impressions.

Le produit se décline en trois variantes: 100% arachides, beurre d’arachide et choco-noisette. Malheureusement, la version choco-noisette contient du lait et n’a donc pas fait partie du test. Dommage.

PB&Me

Pour être le plus honnête possible, j’ai utilisé le produit en suivant religieusement les consignes fournies sur l’étiquette.

En guise de premier test, j’ai donc mélangé 2 c. à table de poudre avec 1 c. à table d’eau.

PB&Me
100% arachides

Pour les deux produits, la texture est très ressemblante au beurre d’arachide traditionnel. C’est crémeux et appétissant! Rien à ne redire à ce niveau!

Le beurre d’arachide avant une teinte plus foncée que le 100% arachide.

PB&Me
Beurre d’arachide

Côté goût, le beurre d’arachide est légèrement sucré ce qui se rapproche plus de la version originale. Cependant, la différence de goût avec le 100% noisette est plutôt subtil, ce qui fait qu’un n’est pas meilleur que l’autre. Les deux sont délectables et mangeables à la cuillère.

Je ne pouvais me contenter de ce simple test pour donner ou non mon approbation à PB&Me. En naviguant sur le site de la compagnie, je suis vite tombée sur une recette de biscuits.

Eh bien…en voilà une bonne idée!

Biscuits PB&Me

J’ai suivi la recette à la lettre question de ne pas biaiser le jugement. Le seul bémol à mon avis est que la recette contient pas mal de cassonade ce qui donne des biscuits un tantinet trop sucré pour mon goût.

Du bon côté, le produit donne d’excellents biscuits et le goût du beurre d’arachide est bien identifiable. La texture rappelle ces fameuses galettes à l’avoine avec de la confiture au milieu qui se vendent en emballage individuel.

PB&Me biscuits
Beurre d’arachide
PB&Me
100% arachides

Je n’arrive pas à trancher sur lequel j’ai préféré, car les deux ont rempli les critères de succès d’un bon biscuit au beurre d’arachide: facile, rapide, moelleux et gourmand.

Verdict

Le plus grand atout de ce produit est bien entendu son apport en gras très réduit par rapport au beurre d’arachide commun. Le 100% arachides contient également un copieux 6 g de protéines (5 g pour le beurre d’arachides PB&Me) ce qui en fait un atout pour votre smoothie post entrainement.

Bref, pour son goût, sa versatilité, sa facilité d’utilisation et son apport nutritionnel, j’approuve!

Namaste!

2 réflexions au sujet de « De la poudre en stock »

    1. Bonjour!

      Le pot de 200g m’a coûté 7.49$, ce qui revient un peu plus cher que le beurre d’arachide traditionnel. Par contre, le format et le poids (ou plutôt l’absence de poids!) en font effectivement un produit pratique à traîner en camping.

      Bon camping!

      Répondre

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