Qui dit sport, dit rassemblement. Qui dit rassemblement, dit bouffe et qui dit bouffe dit ailes de poulet! Bien entendu, il ne sera pas question de poulet, mais c’est tout comme…
Les ailes de poulet sont un snack classique des rassemblements sportifs et il n’y a pas de raison qu’un végétalien s’en prive.
Voici donc une alternative à la recette traditionnelle qui pourrait bien vous faire prendre pour l’autre équipe 😛
| Portions | Temps de Préparation |
| 4 petites portions | 1 heure |
| Temps de Cuisson |
| 50 minutes |
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Un classique des soirées du hockey, recette inspirée de www.hotforfoodblog.com.
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- 1 chou-fleur
- 1/2 tasse de lait végétal
- 1/2 tasse d'eau
- 3/4 tasse de farine tout usage
- 2 c. à thé de poudre d'ail
- 1 c. à thé de cumin
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre
- 1 c. à table de beurre (ou margarine) végétal
- 3/4 tasse de sauce bbq (voir note)
- 1/4 tasse de sauce piquante style Frank's Red Hot
- Préchauffer le four à 450°F et recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin.
- Couper le chou-fleur en fleurets. Réserver.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la panure.
- Tremper les fleurets dans la panure et s'assurer de secouer l'excédant. Déposer les fleurets sur la plaque à biscuits, mais éviter de la surcharger.
- Cuire au four 25 minutes et retournant les bouchées à mi-cuisson.
- Entre-temps, préparer la sauce. Dans un chaudron, faire fondre le beurre avec les sauces à feu doux. Retirer du feu et réserver.
- Lorsque le chou-fleur est cuit, mettre les fleurets dans le chaudron de sauce et bien mélanger pour que chaque bouchée soit recouverte de sauce.
- Remettre au four 25 minutes en retournant à mi-cuisson.
- Déguster avec votre trempette préférée!
La quantité finale de sauce devrait être 1 tasse. Cependant, vous pouvez modifier les quantités selon que vous aimez cela piquant ou non. La proportion indiquée donne des bouchées moyennement épicées.
C’est gênant de dire que j’ai littéralement soupé avec cette recette et de la trempette ranch. Mon critique a même qualifié ces bouchées de «meilleure que des ailes de poulet»!
Cette recette fera certainement fureur parce que ces bouchées sont moelleuses avec un léger croustillant et parfaitement épicées!
Et vous, quel est votre classique pour les soirées de sports? Y a-t-il une recette «sportive» que vous aimeriez végétaliser?
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