On dit qu’une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours.
Je dis que six livres de pommes laides te donnent deux batch de croustade.
Bien que l’hiver soit à nos portes, la température ne se prête vraiment pas à l’ambiance réconfortante et chaleureuse qu’il est si agréable de créer à la maison lorsqu’il neige à gros flocons dehors. Un gros pyjama, une grosse doudou et un gros bol de croustade bien chaude. C’est l’apogée du dimanche matin pénard de janvier.
Ingrédients
- 3 livres de pommes coupées en dés
- 2 c. à table de jus de citron
- 3 c. à table de cassonade
- 2 c. à table de fécule de maïs
- 1 c.à thé de cannelle
- 8 c. à table de beurre (ou margarine) végétal
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- 1/2 tasse de farine
- 2 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 tasse d'amandes tranchées
- 1/2 tasse de noix de coco râpée
Portions:
Instructions
- Préchauffer le four à 400°F.
- Dans un plat rectangulaire allant au four (environ 8 pox12 pox2 po), mélanger les pommes, le jus de citron, la cassonade, la fécule de maïs et la cannelle.
- Dans un chaudron moyen, faire fondre le beurre avec le sirop d'érable. Incorporer la farine, les flocons d'avoine, les amandes et la noix de coco. Verser le mélange sur les pommes.
- Cuire au four environ 40 minutes, jusqu'à ce que le mélange de pommes bouillonne et que le dessus soit doré.
Notes
Ce n'est vraiment pas nécessaire de peler les pommes. Simplement les nettoyer sous l'eau froide avant de les couper!
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Personnellement, j’adore cette croustade au déjeuner avec un peu de beurre de noix.
Existe-il plus réconfortant?
2 réflexions au sujet de « Croustade aux pommes rustique »
400 degrés Celsius, c’est 752 degrés Fahrenheit!
Aussi, c’est de la cassonade dans la liste d’ingrédients et du sucre dans la recette.
David
C’est bien vrai…J’ai fait les corrections! Merci 🙂
Ro