C’est absolument parfait d’avoir un parfait pour déjeuner.
C’est plus que parfait lorsque ce parfait goûte la tarte aux pommes.
Parlons perfection.
La cueillette de pommes à l’automne est une activité rassembleuse qui permet de passer de beaux moments avec nos proches en plus de profiter du paysage nouvellement automnal.
C’est bien beau, mais il faut aussi faire quelques choses avec toutes ces pommes!
Les températures plus fraîches affectent mes habitudes alimentaires et je ne l’avais jamais vraiment remarqué…Les smoothies m’inspirent de moins en moins le matin… Je vous ai donc concocté une alternative qui, bien qu’elle soit froide, est plus réconfortante et chaleureuse qu’un smoothie. Entre autre parce que ce parfait rappelle la tarte aux pommes que ma mère fait avec tant de talent.
- 4 tasses de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de pacanes en morceaux
- 1/2 tasse de noix de grenoble en morceaux
- 1/2 tasse de graines de lin
- 2 c. à thé de cannelle
- 1/3 tasse de beurre d‘arachide
- 2/3 tasse de sirop d'érable
- 1/4 c. à thé d'extrait de vanille
- 4 pommes (voir note 1)
- 4 c. à table de sirop d'érable
- 1 c. à thé de cannelle
- 2 tasses de yogourt végétal à la vanille
- Préchauffer le four à 300°F.
- Dans un chaudron, faire fondre le beurre d'arachide, le sirop d'érable et la vanille à feu doux.
- Pendant ce temps, mélanger les ingrédients secs dans un grand bol.
- Incorporer le mélange au beurre d'arachide et bien mélanger.
- Déposer le granola en une couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Cuire 40 minutes, puis laisser refroidir avant d'utiliser.
- Pour préparer les pommes, les couper en cubes, puis bien les mélanger avec la cannelle et le sirop d'érable.
- Assembler les parfaits en divisant les pommes, le granola et le yogourt en parts égales dans 4 grands verres.
- Utiliser une variété typique pour la tarte aux pommes comme la lobo.
Bien entendu, si vos matins sont pressés, n’hésitez pas à préparer le granola la vieille, voire quelques jours d’avance. Vous pouvez aussi faire le montage du parfait dans un pot refermable, genre Mason, pour une collation plus tard dans la journée!
Bon appétit!
Laisser un commentaire