Pâtes à la sauce crémeuse aux poivrons rouges

La réalité de la mama qui travaille est qu’elle a souvent besoin d’un souper rapide, mais des plus nutritif, qu’elle ne fera pas un repas différent pour chaque bouche à nourrir, qu’elle a besoin de lunchs pour le lendemain, qu’elle préférerait qu’on lui crève les yeux plutôt que passer 30 minutes à laver de la vaisselle et qu’elle oublie toujours de faire tremper les cajous la veille.

La réalité de la mama qui travaille est qu’elle n’a pas tous ses dimanches pour préparer les déjeuners, les diners, les soupers et les collations pour la semaine.

La réalité de la mama qui travaille, c’est que les petits n’ont pas toujours envie de rester sage et d’aider à cuisiner.

La réalité de la mama qui travaille est que tous les petits moments qu’elle peut passer avec sa famille, elle va les prendre.

La réalité de la mama qui travaille: elle a besoin de la parfaite recette passe-partout prête en 15 minutes et qui salit un chaudron, une cuillère, une passeoire et un blender.

That’s it, that’s all.

Ces temps-ci, j’ai l’impression que le temps me file entre les doigts x1000. Le jour fatidique du retour au travail approche à grands pas (vous le sentez, mon enthousiasme?) et on tente donc d’élaborer une routine qui évitera à tout le monde de devenir fou.

Bonne chance, fille…bonne chance…

Une part de cette nouvelle routine est d’élaborer des soupers que je peux faire les doigts dans le nez (c’est une image, ce n’est absolument pas hygiénique).  Puisque Miniature se couche tôt, notre temps alloué entre l’arrivée, la préparation et la dégustation du souper, le temps ensemble et le dodo est limité.

C’est franchement anxiogène.

On a l’avantage que tout le monde mange la même chose en même temps (merci DME).

J’ai donc mis au point cette recette ultra-rapide.

Un peu en désespoir de cause, car l’épicerie n’était pas faite.

J’avais une migraine.

Et un petit humain à nourrir.

C’est légal de souper à 20h avec un bol de popcorn…jusqu’à ce que tu pondes un enfant!

Pâtes à la sauce crémeuse aux poivrons rouges
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Un repas nutritif et rapide. Le rêve du parent pressé.
Portions Temps de Préparation
4 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Pâtes à la sauce crémeuse aux poivrons rouges
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Un repas nutritif et rapide. Le rêve du parent pressé.
Portions Temps de Préparation
4 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions:
Instructions
  1. Dans un chaudron, porter l'eau à ébullition et cuire les pâtes selon les instructions du fabricant.
  2. Pendant ce temps, mettre tous les autres ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
  3. Égoutter les pâtes et incorporer la sauce.
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Ce que j’apprécie surtout de cette recette, en plus d’être rapide, c’est qu’elle est versatile. La sauce se marie bien à la plupart des pâtes et l’éventail de garnitures n’a pour limite que votre imagination et/ou ce que vous avez sous la main!

Pâtes sauce crémeuse aux poivrons rouges

Quelques petites idées pour customiser votre plat:

  • ajouter des zucchinnis sautés, des olives noires, des tomates séchées et quelques feuilles de basilic pour une vibe méditerranéenne.
  • saucisses végétales italiennes tranchées en biseau et chou-fleur rôti pour un plat fancy.
  • simplement gratiné!
  • faux-poulet, épinards, tomates cerises et pesto
  • haricots noirs, salsa, jalapenos, cheddar végétal et garnir de chips de maïs
  • macédoine (congelée pour réduire l’apport en sodium)
  • Pepperoni et/ou salami végétal, champignons, poivrons, oignons, mozzarella végétale, basilic et origan pour un pizza party!

Pâtes sauce crémeuse aux poivrons rouges

J’ai utilisé des pâtes courtes, idéales si vous êtes en pleine DME (diversification menée par l’enfant), car elles sont faciles à agripper, mais n’importe quel type aurait fait l’affaire.

Avec cette recette, les soupers retrouveront leurs lettres de noblesse. C’est-à-dire qu’ils seront à nouveau un moment qui se veut rassembleur et relaxant!

Verre de vin

Bon appétit!

Signature

 

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