Qui dit dinde de Noël dit sauce brune. Bien sûr, il ne sera pas question de dinde ici, mais rien n’empêche la sauce brune par contre!Cette sauce faite entièrement de produits d’origine végétale confondra même les plus sceptiques: la texture, la couleur et la saveur sont à s’y méprendre avec la version traditionnelle.
Ingrédients
- 5 c. à table de beurre (ou margarine) végétal
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 3 tasses de bouillon de légumes
- 3 c. à table de tamari (ou de sauce soya)
- 1/2 c. à thé de poivre du moulin
- 1/2 c. à thé de sauge moulue
- 1/2 c. à thé de thym séché
Portions:
Instructions
- Dans un chaudron, préparer un roux: faire fondre le beurre. Incorporer au fouet la farine et laisser cuire une trentaine de secondes.
- Ajouter le bouillon de légumes et la sauce tamari. Laisser mijoter jusqu'à la consistance désirée (pas trop liquide ni trop épaisse).
- Incorporer les assaisonnements et servir chaud.
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Ne vous gênez pas. Saucez tout, sans modération!
C’est Noël après tout!
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