L’ultime sandwich déjeuner

La dernière recette sur ce blog date de beaucoup trop longtemps. J’avais planifié vous concocter trois recettes de trempettes chaudes, mais elles ne passaient pas les standards de qualité pour être publiées et devront être retravaillées.

M’excuse.

J’ai donc envoyé mon cerveau refaire ses devoirs pour trouver une idée de recette. Le genre de recette qui vous fait baver un peu devant votre écran d’ordi et vous fait regretter que l’horloge n’indique pas une heure socialement acceptable pour se bourrer de victuailles. Dans un élan de brainstorming, j’ai repassé mes notes pour m’apercevoir que j’avais déjà élaboré, grosso modo, la recette de l’ultime sandwich à déjeuner. J’avais ma recette, tout cuit dans le bec.

La vie fait bien les choses.

Sandwich à déjeuner
Première recette de déjeuner (shame on me parce que c’est le repas le plus important de la journée), ce sandwich se veut savoureux, dégoulinant, nutritif et bon pour le moral. Appelons-le affectueusement «Sandwich-déjeuner-anti-résolution-je-dois-perdre-20-livres». Rien à voir avec ceux qu’on vous sert au fast-food: un ti-oeuf avec son fromage jaune-orange-vomi-de-bile coincé entre deux bouttes de muffin anglais plus sec qu’un substrat à cactus, cette honte culinaire au goût de brin de scie.

Voici donc le seul sandwich déjeuner dont vous avez besoin. Le seul et unique âme sœur de votre café.

L'ultime sandwich déjeuner
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Portions Temps de Préparation
4 sandwich 20 minutes
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4 sandwich 20 minutes
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4 sandwich 20 minutes
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4 sandwich 20 minutes
Ingrédients
Euf
Mayo épicée
Rösti au cheddar
Portions: sandwich
Instructions
«Euf»
  1. Mettre tous les ingrédients dans un blender et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
  2. Dans une poêle chaude et légèrement huilée, verser l'appareil en portion de 1/4 de tasse. Cuire à feu moyen environ 3 minutes ou jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface. Virer, déposer une tranche de cheddar sur «l'euf» et cuire 3 minutes supplémentaires.
Rösti au cheddar
  1. Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients.
  2. Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Utiliser une cuillère à crème glacée pour former des rösti de taille semblable. Une fois dans la poêle, écraser pour obtenir des galettes.
  3. Cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.
Mayonnaise épicée
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Ajuster la quantité de sauce piquante au goût.
Assemblage
  1. Faire griller les gaufres au grille-pain, puis les garnir de mayo épicée, laitue, tomate, «euf», bacon et rösti.
  2. Se bourrer la face et commencer la journée bien repu.
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Pour réaliser ce chef-d’«euf» matinal, j’utilise la recette de sans-œuf du blog Hot For Food. Je vous la retranscris ici, mais tout le crédit va à Lauren et son équipe. La seule modification que je vous suggère, c’est d’incorporer une pincée de sel noir à l’appareil afin d’accentuer le goût d’œuf, malgré que ça reste tout à fait optionnel.

Remarquez que j’ai amicalement baptisé ce sans-oeufs, «euf». Parce que pourquoi pas!

Sandwich déjeuner

Pourquoi ce sandwich représente la perfection?

Croquant.

Sucré.

Salé.

Juteux.

Piquant.

Mais pas trop.

Bourratif.

Cochon.

Savoureux.

Accompagnez-le de quelques fruits frais et d’H2O pour un déjeuner de champion!

J’aurais pu aussi titrer cet article «comment avoir très envie de se lever le matin»!

Signature

8 réflexions au sujet de « L’ultime sandwich déjeuner »

    1. Il n’a pas juste l’air, il EST très bon! 🙂 Et c’est le genre de sandwich très photogénique..! 😛

      Répondre

    1. Fait plaisir!

      Il nécessite un peu plus de préparation q’un bol de céréales, mais il en vaut largement la peine! 🙂

      Répondre

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