Sandwich Reuben

Est-ce que tripper sur cette version végé du sandwich Reuben sans jamais avoir goûté un vrai Reuben fait de moi une hypocrite?

Peut-être.

Peut-être pas.

Est-ce que ça change vraiment quelque chose? Probablement pas!

Un peu comme pour la poutine, plusieurs se disputent l’invention du Reuben. On sait par contre qu’il a été créé au début des années 1900, quelque part aux États-Unis. Traditionnellement, il contient une charcuterie de boeuf semblable au smoked meat ou au pastrami, du fromage, de la sauce russe et de la choucroute. Bien entendu, il n’y a pas de charcuterie dans ma version, mais il s’agit tout de même d’un sandwich goûteux, crémeux et bourratif. C’est le genre de sandwich facile à faire parce qu’on a déjà tout sous la main…fallait juste y penser!

Sandwich Reuben à l'avocat

Sandwich Reuben
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Portions Temps de Préparation
2 sandwichs 10 minutes
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2 sandwichs 10 minutes
Sandwich Reuben
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Portions Temps de Préparation
2 sandwichs 10 minutes
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2 sandwichs 10 minutes
Ingrédients
Sauce russe
Sandwich
Portions: sandwichs
Instructions
  1. Pour préparer la sauce russe, mélanger tous les ingrédients dans un bol. Réserver.
  2. Faire griller les tranches de pain, puis les badigeonner de sauce russe.
  3. Avant d'assembler les sandwich, essorer la choucroute. Pour se faire, la presser entre les mains au-dessus de l'évier. Cela évitera que le sandwich se détrempe.
  4. Mettre la choucroute, les tranches d'avocat et de tomates et refermer le sandwich.
  5. Savourer!
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Sandwich Reuben à l'avocat

Si vous voulez un peu plus de piquant, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes de tabasco dans la sauce russe. À noter que la recette vous donne plus de sauce que pour seulement deux sandwichs, mais elle se conserve sans problème au frigo dans un contenant hermétique!

Bon appétit!

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