Si vous aimez les bonnes choses, c’est que certainement vous ne parviendrez pas à résister devant un rocher coco. Gracieuse gourmandise, c’est une sorte de sucrerie qui se fait essentiellement à base de noix de coco. Recette facile à réaliser, les rochers coco peuvent être réalisés sans gluten. Considérez comme le désert préféré des enfants, vous pouvez exécuter cette recette en 50 minutes maximum. Ainsi, découvrez tout ce qu’il y a à savoir sur le rocher coco.
Les ingrédients pour réussir la recette de congolais
En effet, les recettes de congolais peuvent varier d’une personne à une autre à cause des ingrédients. Cependant, il y a des ingrédients clé qu’on retrouve et bien-sûr la dose de chacun d’un varie selon la quantité que vous voulez produire. De ce fait, pour la préparation des rochers coco, la recette exige : quelques grammes de noix de coco râpé, du sucre semoule, des blancs d’oeufs et un peu de sel. Toutefois, comme déjà expliqué, les recettes de rochers coco varient selon les extras que chacun voudra ajouter comme les pommes. La plupart, il y en a qui ajoute, du chocolat blanc, de l’abricot, des raisins, de la compote pomme ou même du rhum.
La préparation pour la recette de congolais
Pour débuter la préparation dans votre cuisine, il faut faire monter en neige les blancs d’oeufs. Procédez ensuite au mélange de la noix de coco râpée et du sucre. Poursuivez en versant le tout dans le blanc d’oeuf monté en neige. Mélangez au blanc d’oeuf en cuisine. Maintenant, avant de passer à la cuisson prenez du papier sulfurise ou papier cuisson que vous étalez sur la plaque de four. Pour finir la mise en place pour votre préparation, achetez une poche à douille à mettre à l’intérieur. Dans le processus de préparation, maintenant que la matière à cuire est prête, faites des petits triangles ou ronds sur le papier. N’hésitez pas à observer un espacement entre ses petits triangles ou ronds. En dehors de cela, la surface doit être bien recouverte avec du papier cuisson. Faites un préchauffage et enfourner le tout et attendez 15 minutes. Servez vos fondants rochers aux noix. Qu’il soit au chocolat ou autre, ne les laissez pas trop refroidir avant consommation.
Comment bien garder au frais vos rochers ?
Similaires aux petits gâteaux, la conservation des congolais ne peut que se faire sur quelques jours. Afin de garder ce côté soyeux, délicieux et surtout moelleux de ses gâteaux, il faut les mettre dans une boîte en fer. Votre boîte à gâteau doit être hermétique. Ainsi, la conservation de votre gâteau pourra tenir un certain temps. Si vous avez maîtrisé la recette, vous pouvez en faire la commercialisation. À cet effet, les tags pourraient être d’une grande utilité pour vous dans le cadre d’une publicité.
Bénéfice nutritif de la noix coco
La noix de coco est un très bon aliment. Il s’agit d’un concentré d’énergie qui fait énormément du bien à votre organisme. On retrouve dans ce fruit, de l’acide gras, des lipides, du fer, du potassium qui sont tous des nutriments très importants pour une bonne santé.